مبانی نظری گیاهان دارویی زیره سبز - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان مبانی نظری گیاهان دارویی زیره سبزمبانی نظری گیاهان دارویی زیره سبز
دارای 93 صفحه با فرمت ورد وقابل ویرایش می باشد.
توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش)
همراه با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA جهت استفاده فصل دو پایان نامه
توضیحات نظری کامل در مورد متغیر
پیشینه داخلی و خارجی در مورد متغیر مربوطه و متغیرهای مشابه
رفرنس نویسی و پاورقی دقیق و مناسب
منبع :انگلیسی وفارسی دارد (به شیوه APA)
نوع فایل:WORD و قابل ویرایش با فرمت doc
بخش هایی از محتوای فایل پیشینه ومبانی نظری::
گیاهان دارویی زیره سبز
بخش اول
1-2 مقدمه
استفاده از گياهان داروئي به قدمت عمر انسان است تا چند دهه گذشته آنچه كه به عنوان دارو موردساتفاده قرار مي‌گرفت ازمنابع طبيعي و بوط رعمده از گياهان بدست مي‌آمد. با پيشرفت سريع علوم و ساخت‌داروهاي شيميائي كه بصورت مصنوعي سنتز مي‌شود كم كم داروهاي شيميائي جاي داروهاي گياهي راگرفت. مدتي پس از مصرف مواد داروئي صناعي، اثرات نامطلوب جانبي در بعضي از آنها هويدا گرديد.بطوريكه در مواردي آثار سوءو وعوارض جانبي بعضي از اين داروها براي بيمار خطرناكتر از بيماري مورددرمان بود مجدداً بشر دست بسوي طبيعت دراز كرده و روش گياه درماني را بر شيمي‌درماني ترجيح داد. كه‌در اين رابطه دانشگاه‌ها، مراكز تحقيقاتي، كارخانه‌هاي داروسازي و سازمان بهداشتجهاني بنرامه‌هاي وسيعي‌جهت استفاده از گياهان داروئي تدارك ديده و نقش گياهان داروئي جهت موارد مختلف را در قرن بيست ويكم سرنوشت ساز تلقي نموده‌اند از ميان گياهان داروئي كه امروزه موارد مصرف نسبتاً زيادي پيدا نموده‌مي‌توان زيره سبز با نام علمي'Cuminum cyminum' از خانواده 'Ammiaceae' را نام برد كه در صنايع‌داروئي، غذائي و صابونسازي كاربرد دارد.
از طرف ديگر زيره سبز علاوه بر اينكه يك گياه داروئي مي‌باشد جنبه تجارتي و صادراتي آن نيز براي‌كشورمان داراي ارزش و اهميت زيادي مي‌باشد و از آنجا كه تجارت و اقتصاد از مهمترين اركان هر جامعه‌مي‌باشد ذا ضروري است اين گياه از آنچه دريچه نيز تحت بررسي‌هاي دقيق قرار گرفته و راهاي شكوفائي‌بررسي شود (يكي از آن راهها گسترش صاديات كالاهاي كشاورزي بعنوان ضرورتي اجتناب ناپذير تلقي‌گرديده و مي‌بايست تمامي‌امكانات و توان علمي‌و تحقيقي در اين مقوله بكار گرفته شود* تا شايد بتوان‌مشكلات موجود را شناسايي و راه حلمهاي مناسب و بنيادي را براي آن بيابيم چرا كه معتقديم افزايش هر چه‌بيشتر صادرات غيرنفتي و حضور فعال در بازارهاي بين المللي تضمين كننده استقلال كشو و سبب پيشبردمقاصد اسلاميمان خواهد بود. لذا با توجه به موارد ياد شده فوق جا دارد كه در زمينه‌هاي به زراعي، به نژادي‌و مسائل اقتصادي زيره سبز تحقيقات بيشتري صورت گيرد.
2-2 تاريخچه
در تعيين منشأ و مبدأ جغرافيايي زيره سبز بين محققين و منابع اختلاف عمده‌اي وجود دارد ولي به احتمال‌زياد منشأ اوليه آن، ناحيه علياي مصر و سواحل نيل بوده است كه امروزه به حالت نيمه وحشي در منطقه‌وسيعي از مديترانه، ايران، عربستان و نواحي مختلف مي‌رويد و پرورش داده شده مي‌باشد. مناطق انتشار گونهC.Cyminum بحال نيمه وحشي در حال حاضر شرق خراسان - 12 كيلومتري جنوب سبزوار (ارتفاع 880متري) بين سرخس و صالح آباد (ارتفاع 900-700 متري) سرخه غرب سمنان (1100 متر) - گرمسار بين‌تهران و سمنان و قندهار (700 متر) توسط پرفسورشينگر (Rechinger) در فلورايرانيكا اعلام و گزارش‌گرديده است.
3-2 خصوصيات گياهشناسي زيره سبز
1-3-2 ويژگيهاي عمومي
زيره سبز گياهي است علفي و يكساله از جنس Cuminum و گونه Cyminum از خانواده چتريان(Ammiaceae) كه در عربي به آن كمون و در برخي از مناطق استان خراسان 'كراويه' ناميه مي‌شود. تعدادكروموزوم‌ها در اين گياه 2n برابر 14 گزارش گرديده ارتفاع ان بر حسب شرايط محيطي از 15 تا 40 سانتيمترمتغير است. ريهش اين گياه راست و بطور قائم كه تا عمق 30 سانتيمتري مي‌تواند نفوذ نمايد. ضخامت ريشه‌اصلي آن بزحمت به حدود 5/0 سانتيمتر در محل طوقه مي‌رسد. درااي ريشه‌هاي مئوي فراوان بوده و ساقه‌در اين گياه منشعب به تقسيمات دوتائي و بندرت سه تائي در محل انشعاب بندهائي را تشكيل مي‌دهد كه‌محل خروج برگها نيز از محل همين بندهاست. ساقه پس از 3 الي 8 انشعاب بالاخره به گل آذين ختم مي‌شود.گل آذين جتر مركب بوده، گلها كوچك به رنگ صورتي مايل به نفش و از نوع پنج تائي مي‌باشد كاسه گل مركب‌از 5 كاسبرگ نوك تيز و جام گل از 5 گلبرگ آزاد تشكيل شده است نافه گل از 5 پرچم اپي تپال تشكيل يافته‌وتخمدان در آن 2 برچه‌اي و تحتاني است. گل زيره خودگشن و دگرگشني آن 35/2% مي‌باشد. ميوه از نوع‌دوفندقه است (Schizocarp) كه براحتي از يكديگر جدا مي‌شود بذرها پوشيده از كركهاي كوتاه و ضخيم‌مي‌باشد و به صورت عمودي روي دمگل قرار مي‌گيرند. ميوه زيره سبز بيضي شكل و در دو انتها باريك است‌رنگ بذر از سبز تا زرد تيره تغيير ميكند. در سطح دانه شيارهائي نسبتاً عميق ملاحظه مي‌شود كه تعداد اين‌شيارها روي بذر 7-5 عدد است و ديواره اين شيارها به صورت دو رديف ديوارة بلند به موازات شيارهاازنوك دانه تا انتها كشيده شدهاست. ميوه زيره سبز بوي معطر داشته و طول تقريبي آن 6-3 ميليمتر و عرضه2-5/1 ميليمتر مي‌باشد. ميوه اغلب پوشيده از تارهاي خشن است ولي در بعضي از ارقام اين تارها ديده‌نمي‌شود، وزن هزاردانه بطور متوسط 5/2 تا 3 گرم مي‌باشد. برگهاي زيره سبز باريك و بلند، متناوب، شفاف،بي كرك و رشته‌اي مي‌باشد كه هر دو يا سه تاي آنها تشكيل دم واحدي را مي‌دهند كه از محل بندها روي‌سابقه مي‌رويند ساقه در انشعابات آخري و زير چتر معمولاً حاوي برگهاي بيشتري هستند.اين برگهاي رشته‌اي‌كه سطح تبخير گياه را به حداقل ممكن كاهش مي‌دهند خود عامل مهم ديگر مقاومت اين گياه به خشكي و ديم‌بودن آن بشمار مي‌روند. از جنس Cuminum دو گونه به ناماي علميC. cyminum و C.Selifoliumوجود دارد در كشور ما ايران رقم خاص ثبت شده‌اي وجود ندارد ولي در هندوستان، بلغارستان و مصر ارقام‌وواريته‌هاي زيادي ذكر گرديده است.
2-3-2 ارقام زيره سبز
در كشور ما ايران، رقخ خاص و ثبت شده‌اي وجود ندارد ولي درهندوستان تحقيقات نسبتاً زيادي در رابطه‌با زيره‌سبز انجام گرفته و تعدادي رقم به نامهاي زير معرفي شده است.
MC43، MC116، MC247، VIJ20، S404، UC19، RS1، RC1، RC19، RC43، UC198،UC209، BTC19
و ميوتانت گل سفيد در بلغارستان دو رقم Topolka، Taralezh و در مصر واريته Hirtum strongsmelling ذكر شده است.
در تحقيقي كه سال 1971 در هندوستان صورت گرفته. 134 واريته و مجموعه جمع‌اوري شده يا توده(Collection) براي 6 خصوصيت مورد بررسي قرار گرفته‌اند و اين نشان مي‌دهد كه تعداد واريته‌ها دراين‌كشور بيش از تعداد ارقام ذكر شده در بالا مي‌باشد.