دانلود رایگان


پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی - دانلود رایگان



دانلود رایگان

دانلود رایگان پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذاییدانلود پاورپوینت با موضوع روش های نگهداری مواد غذایی
دارای 36 اسلاید و با فرمت pptx و قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.

تعداد اسلاید : 36 اسلاید
فرمت فایل: پاورپوینت ppt و قابل ویرایش
آماده برای : ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس

قسمتی ازمتن اسلایدها :

بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است
ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد

آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
اهداف نگهداری :

از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل و از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک

ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين

روش حرارتی

در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.
پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نیز دو روش استفاده از فرایند حرارتی می باشد.

استریلیزاسیون :
از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.
پاستوریزاسیون :
این روش که توسط پاستور کشف گردید و تا کنون مورد استفاده قرار گرفته است یک فرایند حرارتی نسبتا ملایم است که معمولا در حرارتی کمتر از 100 درجه سانتیگراد صورت می گیرد . امروزه محصولات غذایی بسیاری مانند تخم مرغ ، شیر ، بستنی و دیگر مواد به این طریق نگهداری می شوند. مشکل اصلی در این روش عدم نفوذ حرارت به درون موادغذایی و امکان وجود برخی میکروب های بیماریزا در آن می باشد، به همین دلیل زمان مصرف اینگونه موادغذایی طولانی نبوده و باید در یخچال نگهداری شوند.

استفاده از سرما

سرما یکی از روش هایی است که بشر از قدیم با آن آشنا بوده و از آن استفاده می کرده مانند استفاده از یخچال های طبیعی و یا اطاق های سرد و همچنین گذاشتن یخ طبیعی در کنار موادغذایی تا زمانی که یخچال های امروزه پدید آمدند . سرما سبب کُند شدن یا متوقف شدن آنزیم ها و فعالیت عوامل بیولوژیک در مواد غذایی و تأثیر بر روی تکثیر میکروارگانیسم ها می شود .



دانلود پاورپوینت با موضوع روش های نگهداری مواد غذایی


دانلود پاورپوینت


روش های نگهداری مواد غذایی


نگهداری مواد غذایی


مواد غذایی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی - بنام خدا 1 2 روشهای نگهداری مواد غذایی بشر از ابتدا ي خلقت به موازات تلاش برا ي معاش ر...

روش های نگهداری مواد غذایی

روش های نگهداری مواد غذایی. اسلاید 1: روش های نگهداری مواد غذایی1 اسلاید 2: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل ...

پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی

در این پاورپوینت به روشهای نگهداری مواد غذایی پرداخته شده ... از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود.

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

مقدمه منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا ...

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

بخشی از متـنِ ایـن پاورپوینت : مقدمه منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن ...

دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی | درسی فایل

دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی. فروشگاه درسی فایل یک سیستم همکاری در فروش فایل معلمان با پشتیبانی 24 ساعته و ارائه خدمات با کیفیت به فرهنگیان با امنیت بالا و تضمین پاسخگویی در قبال خدمات ارائه داده شده به ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع اسلاید 1 : روشهای نگهداری مواد غذایی الف)روشهای فیزیکی در نگهداری مواد غذایی به روش فیزیکی از گرما ، سرما و تشعشع استفاده می شود.

دانلود پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی یک فایل کامل و جامع بوده که ... اولتراسوند مزایای اساسی نسبت به سایر روش های تجزیه‌ای و تکنیک های مورد استفاده برای کنترل عملیات فرآیند و ...

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی فرمت فایل: پاورپوینت تعداد اسلاید: 36 بخشی از متن: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم ...

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی فرمت فایل: پاورپوینت تعداد اسلاید: 36 بخشی از متن: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم ...

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

در این پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است . فروشگاه علم فایل فروشگاه جامع, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها دانشگاهی و مدارس)

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی فرمت فایل: پاورپوینت تعداد اسلاید: 36 بخشی از متن: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم ...

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

در این پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است . فروشگاه علم فایل فروشگاه جامع, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها دانشگاهی و مدارس)

پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی | فان بو

پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی فرمت فایل : power point (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلایدها ۳۶ اسلاید استریلیزاسیون :از بین بردن کلیه

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

این محصول در قالب پاورپوینت (power point) و قابل ویرایش در 36 اسلاید تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید نمایید.

روش های نگهداری مواد غذایی

روش های نگهداری مواد غذایی. اسلاید 1: روش های نگهداری مواد غذایی1 اسلاید 2: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل ...

پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی - بنام خدا 1 2 روشهای نگهداری مواد غذایی بشر از ابتدا ي خلقت به موازات تلاش برا ي معاش ر...

پاورپوینت درباره روشهای نگهداری مواد غذایی

در این پاورپوینت به موضوع روشهای نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است. ... راه های ارتباطی با ما تلگرام 09215345095 ایمیل akhalili17@yahoo.com ... روشهای نگهداری مواد غذایی.

پاورپوینت با موضوع دگرگونی های آب و‌‌‌‌ هوایی و ساز‌ و‌ کارهای حاکم بر‌آنها

قلب از نظر ديني

پاورپوینت کارگاه ثبت اختراع

تست ازدواج

تفسير سوره نساء

مبانی نظری موسسات بيمه

پاورپوینت هموروئید(بواسیر)

پاورپوینت با موضوع برقراری ارتباط صحیح با دانش آموزان با انگیزه ی جذب آنان به کلاس های فارسی

پاورپوینت ايمني در برابر ميکروب ها

ميان افزود ها، بدل يا معترضه